Domein Ter Weyden Bosch
Onze geschiedenis
Het domein werd opgericht in 2017 en beslaat 0,7 hectare met ongeveer 3.000 wijnstokken: 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. Hier wordt Belgisch vakmanschap vertaald naar een glas vol verfijning.
Wijndomein Ter Weyden Bosch is niet alleen een wijngaard, maar ook een plek om tot rust te komen. Bezoekers ontdekken er de magie van het Hageland en proeven lokale mousserende wijnen die met zorg en passie zijn gemaakt.
Wijngaard & terroir
In het hart van het Hageland, in Tielt-Winge, ligt onze wijngaard op een zacht glooiende helling met een oriëntatie van oost naar zuid. Deze ligging zorgt voor optimale zoninval en een geleidelijke rijping van de druiven.
De combinatie van het lokale microklimaat en de ijzerzandsteenbodem geeft onze wijnen hun frisse, levendige en elegante karakter. Hier groeien Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in harmonie met hun omgeving.
Het is deze unieke wisselwerking tussen bodem, ligging en druif die de basis vormt voor de stijl en finesse van onze mousserende wijnen.
De traditionele methode
Onze schuimwijnen ontstaan volgens de 'methode traditionelle' zoals alle grote mousserende wijnen van de wereld waardoor de fijne bubbeltjes ontstaan in de fles.
Na de 2de gisting wordt elke fles minstens 2 tot 3 jaar lang met zorg gerijpt 'sur lattes' waarbij de aroma's zich verdiepen en de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Na de 2de gisting wordt elke fles minstens 2 tot 3 jaar lang met zorg gerijpt 'sur lattes' waarbij de aroma's zich verdiepen en de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Duurzaamheid
Bij Ter Weyden Bosch staat respect voor natuur en omgeving centraal. In de wijngaard werken we met aandacht voor het ritme van de seizoenen en streven we naar een evenwichtige groei van de druiven, met zo min mogelijk impact op het milieu.
We kiezen bewust voor een aanpak die de biodiversiteit ondersteunt en de bodem gezond houdt op lange termijn. Door zorgvuldig om te gaan met water, energie en grondstoffen bouwen we stap voor stap aan een duurzame toekomst voor ons domein.
Het team
Nathalie Peeters
Sam Wolters
Bezoek het domein
Breng je graag een bezoek aan ons domein, eventueel gekoppeld aan een degustatie? Bel dan +324 74 25 79 15 of vul onderstaand formulier, dan bekijken we graag wanneer we jou en jouw entourage kunnen verwelkomen.
